1、材料：内脂豆腐一盒、鸡蛋三个、小葱一根、小米椒两条、调料汁、生抽20克、蚝油15克、鸡汁5克、香醋5克。
2、鸡蛋搅匀，加入葱花。内脂豆腐切大块，所有调料汁混合搅拌均匀。
3、取煎锅，锅底入油，烧热，下入豆腐。
4、加入蛋液。
5、蛋液半凝固后加入调料汁。
6、待蛋液凝固出锅。
7、撒入香菜段即可。